giovedì 17 ottobre 2013

Strozzapreti con gamberi,capesante e besciamella

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:20 gamberi,12 capesante,1 scalogno,1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,2 cucchiai di besciamella,1/2 bicchiere di vino bianco secco,erba cipollina ,prezzemolo,sale e pepe PREPARAZIONE:Fate rosolare lo scalogno tritato finemente con l olio.Aggiungete i gamberi sgusciati e puliti e le capesante lavate fate dorare e sfumate con il vino.Unite la besciamella insaporita con fili di erba cipollinatritata,sale e pepe e lasciate cuocere per 2 min circa.Cuocete la pasta in acqua salata ,scolatela e saltatela nella padella con il condimento.Versate nel piatto aggiungendo ad ognuno un po' di prezzemolo tritato.
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