lunedì 14 ottobre 2013

Filetti di pesce persico con patate arrosto

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:1/2 kg di filetto di pesce persico,2 cucchiai di pangrattato,1 cucchiaio di origano,5 cucchiai di olio di oliva ,5 patate,1 rametto di rosmarino,olio di semi di arachide ,sale PREPARAZIONE:Mescolate il pangrattato con l origano e un pizzico di sale.Tagliate in due fette il filetto di persico,passatele nel pangrattatoe tenetele da parte.Scaldate in una padella abbondante olio di semi di arachide e quando l olio sara' bollente friggete il pesce in modo che si formi una crsticina sopra.Pelate le patate e tagliatele a spicchi sistematele in una padella antiaderente con 5 cucchiai di olio di oliva e il rosmarino,fatele cuocere per circa 30-40 min ecco fatto il piatto e' pronto
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