giovedì 10 ottobre 2013

Strudel di zucca

INGREDIENTI:1rotolo di pasta brisee 1/2 kg di polpa di zucca pulita, 1 etto di speck tagliato a strisce, 2 etti di formaggio primo sale,1 rametto di rosmarino,1 cucchiaio di olio extravergine di oliva,sale,pepe PREPARAZIONE:Cuocete la zucca lessandola.preriscaldate il forno a 180°c.Riducete la zocca in purea ,poi mettete in una ciotola ,unite il rosmarino tritato finemente,lo speck,il formggio tagliato a dadini,l'olio il sale e il pepe e mescolate bene il tutto.Stendete la pasta in una teglia coperta con carta da forno,distribuite il composto appena preparato lasciando lo spazio intorno ai bordi.Arrotolate la pasta nella forma tipica dello strudel consigliandovi di bagnare leggermente la pasta per farlo aderire bene alla chiusura ,spennellate lo strudel con un po d olio.Infornate e cuocete per 30 -40 min ma appena si colora spegnete il forno e klasciatelo dentro per alcuni min..eco fatto il piatto e' pronto!!
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